Spaghetti-oppskriften med artisjokker og pancetta. Velsmakende og raskt, slik er det forberedt.

Pasta med artisjokker er et klassisk første kurs som er velsmakende og lett å tilberede. Artisjokker går bra med mange typer pasta, fra penne til fetuccine, men vi tilbyr dem her med den mest typiske italienske pastaen, spaghetti, med tillegg av bacon for å gjøre den enda smakligere. En rett som er enkel å tilberede, men som alltid ser bra ut. Her er oppskriften på spaghetti med artisjokker og pancetta:

Ingredienser (4 personer):

  • 300 g spaghetti
  • 150 g pancetta
  • 4 artisjokker
  • hvitløk
  • svart pepper
  • persille
  • Rivet Grana eller Parmesan
  • hvitvin
  • salt
  • olje

Slik tilbereder du det: Spaghetti med artisjokker og pancetta

1. Rengjør artisjokkene ved å fjerne de ytre bladene, og spissen, skjær dem i to, fjern hele skjegget og alle delene som er for harde. Bløt dem i vann og sitron.

2. I en panne med varm olje, tilsett en fedd hvitløk og deretter pancettaen. Kok noen minutter og tilsett de skiver artisjokker.

3. Kok artisjokkene og pancettaen i cirka 10 minutter, rør godt, tilsett den hakkede persille, litt svart pepper og dryss med en dash hvitvin. Fjern hvitløksfedd.

4. Legg spaghettien i kokende saltet vann (men ikke for mye!), Kok al dente.

5. Tøm spaghettien og tilsett dem i pannen sammen med artisjokkene og pancettaen.

6. Tilsett en spiseskje pasta kokevann for å blande alt godt.

7. Smak til med revet ost, tilsett litt olje om nødvendig og server varm.

tips

  • Spaghetti med artisjokker og pancetta kan lagres i en dag i kjøleskapet i en lufttett beholder, selv om det ville være bedre å konsumere dem alle umiddelbart.
  • Pasta med artisjokker kan lages med forskjellige typer pasta, fra spaghetti med fettuccine, tagliatelle, penne, mezze penne, fusilli eller den du foretrekker.
  • Artisjokkene kombinerer også veldig bra med ris, prøv risottoen med artisjokker.
  • Både det røkt baconet eller vakuumpakede baconet og det ferske som skal tilberedes er fint for pancettaen . Men det kan også være bra for flekk. Det kommer an på din smak og hva du har i kjøleskapet!
  • Hvis du vil legge til en spesiell smak til denne smakfulle oppskriften, foreslår vi at du legger safran til slutt, når du blander spaghetti og ingredienser sammen i pannen.

Artisjokker, andre oppskrifter og tilberedningsmetoder

Artisjokker egner seg til mange oppskrifter på kjøkkenet, og de er gode til og med rå.

Se andre oppskrifter med artisjokker:

  • Fersk tagliatelle med artisjokker og tomat
  • Artisjokkpai (videooppskrift)
  • Utstoppede artisjokker med pølse
  • Toskanske stekte artisjokker
  • Hele utstoppede stuede artisjokker
  • Calcione med artisjokker og kylling
  • Artisjokker: hvordan lage mat dem? Her er 7 perfekte oppskrifter

Kategori:

Velferd