potetskall

Poteter er blant de mest brukte matvarene på kjøkkenet, både for sin eksepsjonelle smak og for sin allsidighet blant forretter, hovedretter og tilbehør. Som vanlig pleier vi imidlertid å kaste den delen av skallet med kun den rene knollen, og tenker at resten bare er overflødig og uspiselig avfall, men det er ikke tilfelle i det hele tatt! Potetskall bør aldri kastes, og av forskjellige grunner: fra flere egenskaper til måter å gjenbruke dem på kjøkkenet (og ikke bare), la oss oppdage egenskapene deres sammen.

Potetskall, hvorfor det er viktig å beholde dem

Alt som for oss ser ut til å bli kastet, for eksempel skallene på noen matvarer, og i dette tilfellet poteter, er det ikke alltid. Konservering av potetskreller er viktig, og det er ikke bare én grunn til å støtte denne tesen: faktisk inneholder de polysakkarider, kalium, vitaminer, mineraler som kalsium, magnesium og jern, men fremfor alt er de en større kilde til næringsstoffer enn de resterende del av knollen, i motsetning til hva man skulle tro.

Blant fordelene som potetskall kan gi kroppen vår (og følgelig helsen vår) finner vi noen virkelig viktige. Vi kan snakke om god fordøyelse takket være kostfiber; antimikrobielle og helbredende egenskaper takket være hvilke de kan hjelpe med sårheling; av kaliumet i dem, noe som reduserer risikoen for mulige hjerteinfarkt.

Potetskrell, hvordan gjenbruke dem på kjøkkenet

Etter å ha forsikret seg om at potetskall kan gjenbrukes på kjøkkenet (og ikke bare), er det greit å huske at denne rå knollen kan være giftig på grunn av solanin, en alkaloid som finnes i den. Spesielt hvis de ikke er godt bevart, og derfor spirer, kan de også forårsake alvorlige fordøyelsesproblemer.

Peeler, men vi kan gjenbruke dem på kjøkkenet på mer enn én måte, hvis vi koker dem. Det enkleste er å steke dem eller bake dem med litt krydder etter å ha vasket dem godt, pass på at de ikke er for gamle og spirede poteter: Resultatet blir veldig sprø og smakfulle chips! Hvis du derimot ville prøve noe mer substansielt, kunne du lage båter med skallene, etter å ha kuttet potetene i to, satt dem i ovnen og fratatt fruktkjøttet til de to halvdelene. Når skallet er fått kan du krydre de som du vil og eventuelt steke i noen minutter til.

Potetskreller, andre måter å gjenbruke dem på

I tillegg til den smakfulle bruken på kjøkkenet, kan potetskrell også brukes til andre formål i hverdagen. Først og fremst kan de brukes som hjemmekompost til hagen, men ikke bare. Faktisk er de også veldig nyttige for renholdsverdenen: de løser ikke alle problemene dine, men de er absolutt en god måte å hjelpe deg med å fjerne flekker og avfette overflater; til slutt kan du også bruke potetskall til egenpleie: faktisk, ved å holde skallene i fryseren i noen minutter, og deretter legge dem på posene under øynene, vil disse kunne bidra til å redusere hevelser.

Kategori:

Kjøkken