Søt og sur zucchini i en panne. Frisk og velsmakende forrett eller siderett. Slik forbereder de seg.

Søt og sur zucchini i en panne er en veldig allsidig rett. Faktisk kan de betraktes som en perfekt og velsmakende fersk side rett med sommersmak som følger med fiskeretter, hvitt kjøtt, ost, kjøttpålegg etc.

Men de kan også serveres som en appetittvekkende og appetittvekkende forrett til å åpne en middag med en enkel og utfordrende meny. De er sunne, lite fett og kalorier, men veldig innbydende og tilfredsstillende.

Disse fantastiske courgettene er raske og enkle å lage, og skiver de først på langs for å danne ganske tykke bånd som under den korte tilberedningen vil myke, men forbli kjøttfulle og sprø.

Under kokingen med løken krydres de med sukker og eddik som vil gi dem den klassiske og umiskjennelige søte og sure buketten. Endelig vil de aromatiske urtene berike dem behagelig med aroma og parfyme.

De er utmerkede ved hvilken som helst temperatur du vil tilby dem: deres duft og duft vil alltid være fullt tilgjengelig. La oss se hvordan de forbereder seg.

Ingredienser for 2 personer:

  • 1 liten hvit løk
  • 1 fedd hvitløk
  • 300 gr. av courgette
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1 ts rosa salt
  • 1 ss sukker
  • et halvt glass hvit eddik
  • estragon etter smak
  • merian etter smak
  • grønn pepper etter smak

Forberedelse Søt-og-sur zucchini i en panne:

Skrell løken og skjær den. Skrell fedd hvitløk og la den være hel. Vask og dryss courgette. Tørk dem og skjær dem i middels tykke strimler ved hjelp av en grønnsakskive eller en mandolin.

Hell den ekstra virgin olivenoljen i en non-stick panne sammen med fedd hvitløk og løken. La løken tørke og brun hvitløken i et par minutter. Legg deretter til courgettestripene.

Stek i 10 minutter på svak varme og dekk pannen under omrøring forsiktig fra tid til annen. Smak deretter til med sukker.

Fukt umiddelbart med eddik, rør og løft varmen. La den fordampe i et minutt.

Senk varmen og fortsett å koke i 5 minutter. Smak til slutt med de aromatiske urtene, rist kjelen et par ganger og slå av varmen.

Fordel strimlene med søt og sur zucchini i individuelle tallerkener. Kos deg med måltidet!

tips:

Du kan parfyme søte og syrlige zucchini-bånd også med andre aromatiske urter som basilikum, mynte, kattemynte, timian, persille etc. i mengde å smake.

Når du er tilberedt, kan du konsumere dem umiddelbart eller legge dem i en lukket krukke og oppbevare dem i kjøleskapet i to eller tre dager, slik at de alltid er tilgjengelige når du vil nyte noe innbydende og behagelig velsmakende og konsumere dem rolig.

Hvis du vil gjøre oppskriften mer livlig og du elsker smakfull og skarp mat, vil en fin krydret pepper kutt i små biter, hvis den er fersk eller smuldret hvis den er tørket, være perfekt.

Kategori:

Velferd