Sommeren ankomst, med sine høyere temperaturer, kan testamentere et utbredt problem, spesielt blant kvinner: hevelse i bena, en lidelse som også rammer føtter og ankler, ofte ledsaget av en følelse av tyngde, kløe og kriblende. Alle bivirkninger av den første varmen som, med ukens gang, kan forverres og favorisere stagnasjonen av væsker ytterligere.
Hva skal jeg gjøre? Når det ikke er patologisk, forsikrer eksperter at noen få triks og en sunnere livsstil, preget av bevegelse og et balansert kosthold, er nok til å lindre ubehaget med hovne ben. Spesielt bør overflødig salt begrenses, en mat som letter venestagnasjon og favoriserer økningen i trykket, og som bidrar til å forverre symptomene på dårlig sirkulasjon som fører til retensjon og hevelse.
Rasjonering av dosen salt som brukes daglig til preparatene våre betyr imidlertid ikke å gi opp den gode smaken på matvarene vi tar med til bordet. Fra Japan kommer anti-vannretensjonsoppskriften for å tømme bena: gomasio, et krydder sammensatt av sesamfrø og havsalt i forskjellige proporsjoner. I følge ernæringsfysiologer er den sunneste en teskje hel havsalt og 8 ts sesam, men det er enda bedre å blande en teskje havsalt med 20 ts sesam.
Egenskapene
Det er nyttig for smakstilsetning av korn, fisk, salater, grønnsaker og kjøtt og er gunstig for helsen ikke bare på grunn av det lave inntaket av natriumklorid, men også på grunn av egenskapene til sesamfrø rik på vitamin D og E, kalsium, fosfor., jern og sink, men også antioksidanter, sesameol, sesameol og sesamol, nyttig for beskyttelse av leveren
Å forberede det hjemme er veldig enkelt : tålmodighet er hemmeligheten, og du skal ikke ha det travelt under realiseringen! Sesamfrø (allerede vasket og tørket) og hel havsalt stekes separat i en støpejernspanne i noen minutter. Sesamfrø er spesielt klare når fargen blir mørkere og begynner å sprekke. Hemmeligheten? Knus en mellom pekefingeren og tommelen: hvis den lett går i stykker, er den klar! De to ingrediensene blir deretter malt sammen i en morter for hånd, slik at sesamoljen suger korn av havsalt.
Preparatet kan oppbevares i en tett lukket krukke direkte i kjøleskapet, og det er foretrukket å tilsette den rå ved slutten av kokingen for å bevare egenskapene uendret.
En enkel framsyn: som ernæringsfysiologer anbefaler, skal gomasio brukes med stor helsegevinst i stedet for salt for å bekjempe vannretensjon, men vi må ikke misbruke det likevel.
Bilde 123rf