Vegansk kosthold: kjenner du grønnsaksalternativer til kjøtt?
Det veganske kostholdet kan forårsake nevrologisk skade på fosteret . Alarmen heves av eksperter, som anklager dette kostholdet under graviditet. I følge de siste dataene har tilfellene av vitamin B12-mangel under graviditet tredoblet seg på to år, med risiko for varig skade på det nyfødte.
Dataene ble behandlet av lærde ved Bambino Gesù sykehus i Roma og Meyer i Firenze, som gjennom nyfødt screening var i stand til å knytte en mors feil diett med tilstedeværelsen av en vitaminmangel . "De absolutte tallene er lave - de lærde har avslørt, og forklarer at det er en sjelden sykdom - men det er vekst som vekker alarm".
"Vitamin B12, eller kobalamin, finnes i mat av animalsk opprinnelse - avslørt professor Carlo Dionisi Vici -, har en viktig rolle i utviklingen av sentralnervesystemet og behovene øker under graviditet. Hvis moren ikke tar nok, eller verre, ikke tar det i det hele tatt, kan det skape nevrologiske skader allerede i livmoren, som fortsetter og forverres de neste månedene, med amming. ”
Studien understreker enda mer viktigheten av kosthold under graviditet. Forventende kvinner bør konsumere frukt og grønnsaker, men også mat rik på vitamin B12, egg og melk. For riktig utvikling av barnet må heller ikke jern og Omega3 mangle.
"Mamma-vitamin B12-mangel påvirker i dag omtrent 1 av 4000 nyfødte, så det teller mer enn 100 tilfeller i året i Italia, som på ingen måte er få - sa eksperten - denne tilstanden finnes hos barn til innvandrere fra land som Pakistan, Bangladesh eller India, som tradisjonelt har et hovedsakelig vegetarisk kosthold. Det vi i økende grad observerer, er valget av mange italienske kvinner å følge det veganske kostholdet selv under graviditet, uten å ta hensyn til farene de får barna til å løpe.
Blant risikoen for et vegansk kosthold er det fremfor alt en forsinkelse i vekst og utilstrekkelig nevrologisk utvikling . "For en riktig utvikling av barnet er de lakto-ovo-vegetariske og veganske diettene utilstrekkelige - Andrea Vania, ekspert i pediatrisk ernæring ved universitetet La Sapienza i Roma - forklarte Repubblica, spesielt med tanke på nevrologisk, psykologisk og helse motor".