Har du venner til middag, og må du tilberede en dessert, men du har ikke arbeidsovn? Ikke bekymre deg, det er tusen måter å tilberede og tilberede desserter uten ovn på. Her er noen.
Når vi tenker på en dessert, kommer de mest standard de umiddelbart til tankene: terte, sjokoladedessert, smultring. Og alle disse dessertene må utvilsomt bakes. Men hva skal du gjøre hvis du ikke har ovn, men er lidenskapelige konditorer? Her er noen tips.
Se også: Det er mulig å lage mat uten å slå på ovnen
Matlagingsdesserter som ikke trenger ovnen
Den første løsningen, den mest åpenbare, er absolutt å velge oppskrifter på kalde desserter som ikke trenger å stekes i ovnen. Det er et utall av dem, begge tilhører vår tradisjon, for eksempel den klassiske Tiramisu, og til kulturer som er forskjellige fra vår, for eksempel den amerikanske ostekaken. Faktisk er kalde kaker alltid på den sikre siden og er perfekte for å holde alle fornøyde. I tillegg til Tiramisu og ostekake, kan du unne deg yoghurtkaker, den deilige sjokoladesalami, panna cotta, alle typer mousse og sorbeter, mascarpone og semifreddo, og selvfølgelig iskrem, som du kan lage hjemme selv uten iskrem. Blender eller robot er perfekt for å blande melk, sukker, is og frukt, og desserten din uten ovnen er klar!
Paier i pannen
Men hvis du virkelig ikke vil gi opp kokte kaker, er det ikke bare kalde desserter som et alternativ til å bruke stekeovnen. Kakene kan også tilberedes på komfyren, som den berømte kaken i pannen. En pinne uten pinne og et godt lokk er de grunnleggende ingrediensene i denne oppskriften, som er alt annet enn vanskelig og hvis resultat er perfekt å serveres når som helst på dagen. Dessuten er kakene som er tilberedt i gryten også typiske for østlige kulturer, som ikke alltid er avhengige av ovnen som tilberedningsmetode.
Matlaging av dampede desserter
Og bare fra Kina og Japan kommer oppskriftene på desserter tilberedt uten ovn. Som med mange andre orientalske retter, er den foretrukne matlagingstypen som brukes av kineserne og japanerne, dampkoking. Damping har flere fordeler, i tillegg til at det har en gunstig effekt på helsen fordi det er mye mindre kalori enn andre typer matlaging. Og desserter er også dampet. Det er for eksempel tilfellet desserter som Bao, som er kinesisk brød som kan være både søtt og velsmakende. I Japan elsker de i stedet Daifuku, søtsaker laget av rismel og syltetøy.
Dessertene tilberedt i "landsovnen"
På begynnelsen og på midten av forrige århundre var det ikke åpenbart at alle hadde ovnen hjemme som nå. Faktisk måtte de mindre velstående oppfinne måten å lage mat selv uten ovnen. Slik ble den såkalte "country oven" født, et instrument som ble brukt av bestemødrene våre til å tilberede retter uten dette dyrebare apparatet. I motsetning til hva man kanskje tror, består landsovnen ganske enkelt av en gryte med et hull, som igjen er dekket med et perforert lokk. Den tredje komponenten er i stedet en flammespreder som gjør at flammen kan fordeles jevnt på pannen og for å favorisere perfekt steking av kaken din. Prøv det!