Vi har alle brød og olje i tankene, den klassiske bestemødrenes snack: velsmakende, ekte, velsmakende og absolutt sunnere enn de ferdigpakkede snacks som dagens barn er vant til å spise under snacks.
Bare for å si nei til industrielle briocher, emblem for et usunt kosthold rikt på fett, og for å fremme et riktig kosthold siden barndommen, har kommunen Stella Cilento (en liten landsby med i underkant av 700 innbyggere) avansert eie - la oss våge: revolusjonerende - forslag: på skolen, under den daglige snacks, brød og olje til alle barn, hvis ingredienser blir tilbudt gratis av kommunen.
"Vi gjorde det - forklarer Patrizia Ferrione, lærer ved den omfattende skolen Leonardo Da Vinci, initiativtager - fordi vi var klar over en progressiv og bekymringsfull avgang fra riktig livsstil og spisevaner som alltid har gjort Cilento et forbilledlig land. Så i avtale med foreldrene, begynte vi å foreslå denne sunne frokosten med brød og olje. Og vi har også opprettet et utvalg som skal føre tilsyn med kantinemenyen til instituttene våre, og fremme informerte og bærekraftige valg ” .
Hvis foreldrene positivt har ønsket velkommen til den revolusjonerende snacken som ble foreslått av skolen, var det ikke mindre barna som klarte å sette pris på enkelheten i et sunt mellommåltid, men som ikke av denne grunn gir opp å tilfredsstille smaksløkene . For å bidra til godkjennelse av de små var det selvfølgelig også å være med på produksjonsprosessen av et av de to ingrediensene i oppskriften: de var faktisk de som samlet inn oliven som var nødvendige for å realisere den veldig dyrebare lokale oljen. . Dette var spesielt nyttig slik at barn kunne komme i direkte kontakt med Made in Cilento utmerkelser og kjenne deres tradisjoner.
Ordføreren i den lille landsbyen, Francesco Massanova, fokuserte også på "lokaliteten" til råvarene til den ekte snacks: den ekstra jomfru olivenoljen ble produsert av stedets fabrikker og gårder, mens brødet er laget med Cilentani-korn . For selv om det er grunnleggende å fremme en sunn livsstil basert på middelhavsdietten, rik på gunstige effekter for kroppen vår, må vi på den andre siden ikke glemme viktigheten av å støtte null kilometeren, ved å kjøpe fra de små lokale selskapene som de motstår tappert globalisering og konkurranse fra multinasjonale selskaper.