Det kalles rask diett eller 5: 2-diett, og det er slankekosten født i Storbritannia som har laget flere proselytter også i Italia. Den ble designet av legen og journalisten Michael Mosley, som eksperimenterte den personlig og beskrev sin erfaring i boken Horizon: Eat, Fast and Live Longer (Eating, fasting and living longer) . Kostholdet er basert på den såkalte " faste annenhver dag ", hvor fordelene har blitt studert i noen tid. I praksis er det strukturert på denne måten: i fem dager spiser vi normalt, uten å overdrive, på en sunn og balansert måte, og i de resterende to dagene faste, eller rettere sagt, er bare 500 kalorier tillatt for kvinner og 600 for menn, ved å ta essensielle matvarer.
I løpet av de to dagene som faste, blir kaloriene delt inn i to måltider, frokost og middag, for å lindre følelsen av sult: for eksempel hardkokte egg og skinke til frokost og kokt fisk og vanlige grønnsaker til middag, drikke mye vann og urtete. I de resterende dagene er det ikke nødvendig å sjekke mengden eller fettet som er inntatt, så lenge du spiser sunt og med måte.
Opprinnelig var Michael Mosley skeptisk, men etter 5 uker hadde han ikke bare mistet omtrent 6 kilo og redusert kroppsmasse med 25%, men han hadde også re-stabilisert blodverdiene, inkludert kolesterol, og reduserte derfor risikoen for å få sykdommer relatert til fremme alder som diabetes og hjerte- og karsykdommer.
Men stemmer det at faste er bra for deg?
I følge flere studier utført av eksperter, kan korte perioder med faste, hvis de blir kontrollert riktig, gi en rekke helsemessige fordeler, som går utover bare vekttap. Det har vist seg at når kroppen vår får tilgang til mat, går den fra "vekst" til "gjenopprettende" modus. I praksis går kroppen inn i autolyse, det vil si at den tar energien fra reservene (ubrukelige vev) som er tilgjengelige: fettvev, ødem, leverglykogen (dannet av 30 tusen molekyler glukose, eller nesten 100 ganger antall glukosemolekyler som danner mel eller stivelse). Selv noen kommer til å si at selv unormale vev, som cyster, abscesser, cellulitter og til og med svulster kan reabsorberes .
Videre produserer metabolismen vår så mye avfall som blir utvist fra kroppen via utskillelsesorganer (lever, nyrer og hud). Mange av energiene våre brukes til å fordøye den umålelige mengden mat vi lagrer: bare tenk at vi spiser kontinuerlig siden vi ble født (minst to ganger om dagen) og veldig ofte på en uordentlig måte. De få gjenværende energiene brukes til å fordrive avfallet . Alt dette akkumulerende avfallet skaper toksemi, den viktigste årsaken til sykdomsutbruddet. Å slutte å spise er som å sende fordøyelsessystemet vårt på ferie, slik at kroppens energier kan brukes til total bortvisning av giftige stoffer.
Overfor et slikt kosthold delte ekspertene seg umiddelbart i to fraksjoner: de som var motstandere av faste og de som hevdet at hvis det ble brukt i en kort periode og under medisinsk tilsyn, var det ingen kontraindikasjoner. Dagens medisinske teorier hevder at fordelene ved å faste ikke er påvist på noen måte, og at det er bedre å spise rundt 2000 kalorier om dagen. I alle fall, for å følge et kosthold som involverer et fastende regime, må man først konsultere en spesialist, for for noen mennesker som gravide eller diabetikere for eksempel er det sterkt motløs . Fagene som absolutt må unngå faste er: de som lider av matmangel, ekstrem tynnhet, de som har gjennomgått transplantasjon, de som tar mange medikamenter, under graviditet og amming, de som lider av nyre- og leverinsuffisiens, de som har alvorlige hjertesykdommer, de som ikke har har en utmerket mental og fysisk balanse.
Mosleys erfaring var absolutt positiv : "Jeg fant 5: 2-dietten overraskende lett å følge, og jeg vil helt sikkert fortsette å gjøre det, kanskje på en mildere måte." Mosleys konklusjon er at faste, akkurat som å spise, er det beste, hvis det gjøres med måte .