De siste årene har oppmerksomheten på helse vokst betraktelig.
Hvor ofte hører du om et sunt og balansert kosthold for å være assosiert med en konstant sportsaktivitet? Og av denne grunn prøver vi å ta med ferske, sesongbaserte matvarer til bordet, kanskje vi unngår mat med høyt kaloriinnhold som tvert imot kan skade kroppens helse. Dette er tiltak som har som mål å forbedre forventet levealder . Og nå avslører en ny studie at mat som vin, øl og sjokolade kan bidra til å redusere risikoen for tidlig død .
Resultatene fra forskningen, som varte i 16 år, ble publisert i "Journal of Internal Medicine" og involverte rundt 70 000 mennesker, inkludert svenske kvinner og menn mellom 45 og 83 år. Det som kom frem var at de som hadde fulgt et kosthold som inneholder betennelsesdempende mat, var 18% mindre sannsynlig å dø i løpet av de neste 16 årene. Spesifikt var forsøkspersonene med 20% mindre sannsynlighet for å miste livet på grunn av hjerte- og karsykdommer og 13% på grunn av kreft.
Og de mest interessante resultatene ble oppnådd i gruppen av røykere : for forsøkspersonene som hadde fulgt et betennelsesdempende kosthold, ble det funnet at de hadde 31% mindre sannsynlighet for å dø (vurderer forskjellige årsaker).
Derfor, etter avslutningen av studien, kan det anføres at overholdelse av en diett med betennelsesdempende mat kan redusere dødeligheten fra alle årsaker, og dermed forlenge overlevelsestidene.
Professor Joanna Kaluza, Warszawa Universitet for miljøvitenskap og forfatter av studien, uttrykte seg som følger: "Det er kjent at frukt, grønnsaker, te, kaffe, rødvin, øl og sjokolade er rike på antioksidanter. " De siste er faktisk veldig viktige, fordi de virker på betennelser, reduserer dem og dermed gir en høyere forventet levealder.
Men det er også andre matvarer som skal inkluderes i kostholdet som foreslått av prof. Kaluza: “Fullkornsbrød, frokostblandinger, grønnsaker, fersk og tørket frukt er rik på fiber; men også oliven- og rapsolje er rike kilder til enumettede og flerumettede fettsyrer, og som er potensielt helsemessige takket være deres betennelsesdempende egenskaper. "