De 7 rikeste proteinmat for å øke muskler og gå ned i vekt
Hvor mange ganger i uken skal du spise rødt kjøtt ? Dette er et spørsmål som mange stiller til helsen.
Mens hvitt kjøtt er anbefalt av ernæringsfysiologer, blir rødt kjøtt ofte beskyldt for skaden det kan forårsake kroppen vår. Faktisk har vitenskapelige studier ofte vist at for høyt forbruk av rødt kjøtt, spesielt bearbeidet kjøtt, som pølser, hermetikk og spekemat, kan øke risikoen for å utvikle visse kreftformer.
I følge eksperter skal rødt kjøtt konsumeres høyst en eller to ganger i uken. Denne gruppen matvarer inkluderer sau- og geitekjøtt, hestekjøtt og voksne storfe . I henhold til retningslinjene diktert av ernæringsfysiologer hver uke, skal det konsumeres maksimalt 500 gram kjøtt, mellom hvitt og rødt, med små porsjoner som skal inkluderes i måltider på rundt 100 gram. Bare på denne måten er det mulig å følge et balansert kosthold uten helseproblemer.
Hva er helserisikoen hvis forbruket overskrides. Misbruk av rødt kjøtt kan på sikt forårsake utbruddet av hjerte- og karsykdommer, osteoporose og gikt, men også for svulster i mage og tykktarm. Av denne grunn er det viktig å spise denne maten på en intelligent måte, velge riktige kutt og lage mat.
Fokuser hovedsakelig på magre kutt, som turgåer, valnøtt eller overside, som inneholder omtrent 5% fett. I stedet er spekemat og pølser begrenset, men også bearbeidet kjøtt, rikt på tilsetningsstoffer og med en veldig høy saltkonsentrasjon, noe som forårsaker høyt trykk og vannretensjon.
Ideelle tilberedningsmetoder er de som bevarer næringsstoffer og proteiner maksimalt, og begrenser dannelsen av mulige giftige stoffer. Fokuser på raske forberedelser, for eksempel grillet med høye temperaturer, eller veldig sakte, ved lave temperaturer, som gjør kjøttet mykt og mer fordøyelig.