En flott klassiker: du er på diett og noen inviterer deg til middag ute. Du er i ferd med å si nei, som definitivt ikke er tiden, når sushi tilbys deg. " Så mye er lett ", " Det gjør deg ikke feit ". Sushi, nigiri, sashimi … Hvor mye stemmer i ryktene om at ris og rå fisk ikke gjør deg feit ? I denne guiden vil vi prøve å forklare deg alt du trenger å vite om den japanske restauranten du elsker å gå til og hvor mye menyen din kan gjøre deg feit.
Hvem liker ikke sushi minst en gang i uken? Lett, friskt, velsmakende og alltid elegant. Denne japanske maten har nå blitt et must for alle innbyggerne på halvøya, som nå ser frem til å spise med spisepinner. Spørsmålet er: gjør sushi deg feit ?
Gjør sushi deg feit?
I motsetning til hva man kanskje tror, er sushi en sunn mat som generelt ikke gjør deg feit . Imidlertid oppmerksom på mengdene og fremfor alt typene. Faktisk er ernæringsfysiologer enige om at sushi, med unntak av komposisjoner (og rundstykker) laget med egg, majones og tempura, er en vesentlig sunn oppskrift basert på ris, fisk og tang .
Det er derfor en balansert tallerken som inneholder proteiner, ryskarbohydrater (og riseddik), fiskeproteiner, rik på omega 3, fibre og mineralsalter av alger. I et nøtteskall er en moderat mengde sushi bra for deg, og hvis den spises i normale mengder, gir den ikke en for stor mengde kalorier til kostholdet ditt. I et nøtteskall: 6 stykker vil ikke gjøre en forskjell i ditt daglige kaloriinntak!
Ikke overdriv sushi
En god ide for en sunn og balansert japansk middag er å veksle retter, bytte ofte og unngå å bestille bare en type fisk. Foretrekker sashimi og forvent din middag med misosuppe eller frisk salat, noe som vil hjelpe deg med å føle deg fyldigere og samtidig redusere kaloriinntaket. De som må ta hensyn til kalorier, må unngå maki med majones, kremost, tempura eller elementer som ikke er strengt relatert til den opprinnelige oppskriften - som alger og rå fisk.
Soyasaus: oppmerksomhet på mengdene
En av de virkelige "farene" ved sushikvelden er soyasausen som av natur har en tendens til å være veldig salt. Vi tror at den i gjennomsnitt inneholder 15 gram salt per 100 gram produkt, og i tillegg til at den blir brukt etter vilje til å smake rettene våre, blir den ofte brukt som ingrediens til andre japanske preparater. Som kjent fremmer salt opprettholdelse av vann og kan forverre vektproblemene våre eller, enda verre, fremme utseendet på cellulitter.
Den endelige responsen er derfor nei: sushi, spist en gang i uken, er ikke fetende og kan lett komme inn i kostholdet vårt. Pass på soyasaus og for fyldige rundstykker.