De 9 matvarene som holder blodsukkeret i sjakk
Det kalles pitaya og er en frukt rik på fordeler, i stand til å holde blodsukkeret i sjakk.
Dragefrukten - som den heter - opprinnelig fra tropiske områder, har en dyp rød hud, som skjuler en kremet masse, med en syrlig smak, men med en søt ettersmak, som er en blanding mellom pære og kiwi. Den sorte seedaya juice og frø er rike på næringsstoffer, spesielt fibre, antioksidanter og mineraler (jern, kalsium, kalium og fosfor).
Vi finner også mange vitaminer, spesielt E, C, B1, B2 og B3 som gjør denne frukten til en utmerket alliert for helse. Det som gjør pitaya spesiell er det faktum at det er spesielt nyttig for å regulere blodsukkernivået og redusere fettopptaket . Det forbedrer tarmens funksjon, og takket være antioksidanter motvirker virkningen av frie radikaler.
Pitaya er ikke utbredt i Italia, men kan kjøpes i spesialforretninger. Den mest verdifulle kvaliteten er den gule, mindre utbredt og mye mer verdifull, også de røde og rosenrøde er utmerkede. Hvordan tar du frukten? For å smake på det skal du bare skrelle det, akkurat som du gjør med fiken eller stikkende pærer, og spise det i skiver. Massen kan også brukes til å lage en utmerket juice, kalt “agua de pitaya” i Thailand, rik på ernæringsmessige egenskaper og utmerket for å holde blodsukkernivået under kontroll .
Alternativt anbefaler eksperter å smake pitaya i en tørket og dehydrert form, som et sunt mellommåltid, til frokost eller som et mellommåltid. For å få ditt trivsel og få mest mulig ut av kraften fra denne fordelaktige frukten, anbefaler eksperter å konsumere den minst tre ganger om dagen, beregne mengdene i spiseskjeer (hvert måltid en skje med pitaya).
På den annen side er denne gleden definitivt allsidig. Du kan legge til tørket eller fersk pitaya til yoghurt, spise den i fruktsalaten eller bruke den til å tilberede smoothies og energidrikker som er bra for helsen din.