De 7 matvarene med lavest glykemisk indeks
Dampdietten er svært effektiv for å miste vekt, halvere kaloriene i maten og tømme ut magen.
Matlaging er et grunnleggende aspekt som vi ikke må se bort fra når vi er på diett. Ikke bare gir denne prosessen mat en annen smak, den øker eller reduserer kaloriene vi tar. Blant de matlagingstypene som er kokt, er den sunneste dampet, fordi den lar deg bevare og forbedre alle egenskapene og smaken på maten, og kutte kalorier.
La oss ta et praktisk eksempel: 100 gram stekte poteter inneholder 200 kalorier, hvis vi bestemmer oss for å steke dem vil vi ta omtrent 150 kalorier, mens de kokte har 71 kalorier . Hvis vi koker samme mengde dampede poteter, vil de totale kaloriene bare være 45.
Dampkoking er derfor sunt, lett og lar deg lage smakfulle retter. Hvordan gjøres det? Maten legges i en perforert kurv og stekes takket være dampen som er skapt av vannet som finnes i gryten nedenfor. Absorberer fuktighet, men gir ikke ernæring eller smak . For å lage velsmakende retter er det ikke nødvendig å tilsette krydder, men bare noen få krydder og en duskregn ekstra jomfru olivenolje.
Damp (eller damp) dietten drar fordel av denne superlette, men velsmakende tilberedningsmetoden. Hvordan gjøres det? Du kan velge den klassiske bambusdampen som brukes i asiatisk mat, eller velge den elektriske. Alternativt anbefaler vi å plassere en perforert stålkurv over en kokende gryte med vann . I alle fall må mat aldri komme i kontakt med vann, noe som må være tilstrekkelig for å garantere matlaging.
For å gjøre oppskriftene enda mer velsmakende, kan vannet smaker ved å tilsette aromatiske urter eller krydder . Hvilke matvarer tilbereder du med damperen? Først av alt grønnsakene, fra asparges til courgetter, som går gjennom brokkoli, bønner, gulrøtter, artisjokker og fennikel . Fisk og kylling er også utmerket, for å følge med grønnsaker.
Dampenes dag begynner med en fettfattig yoghurt og en kopp grønn te. Til lunsj kan du glede deg over en skive laks med dampede rosenkål, mens du ved middag velger dampet kyllingbryst med zucchini og gulrøtter.