Bakt pleurotus soppoppskrift. Enkelt, lett og velsmakende. La oss se hvordan det er forberedt.

Pleurotus sopp er mye brukt i matlaging, kan du finne i supermarkedet til billige priser, kan også dyrkes og har lite kalorier og veldig allsidig. De er en flott annen- eller sideskål, og du kan tilberede dem på mange måter. En av de enkleste, lette og smakfulle måtene er å gjøre dem til bakt pleurotus , også au gratin. La oss se hvordan med denne enkle oppskriften.

Baked Pleurotus: oppskriften

Forberedelsestid: 10 minutter

Steketid: cirka 20 minutter

ingredienser:

  • 500/800 gram pleurotus sopp (eller enda mer, avhengig av ovnens kapasitet!)
  • hvitløk
  • persille
  • Svart pepper eller chili (etter smak)
  • olje
  • salt

Bakt pleurotus sopp tilberedning

La oss si at i sin enkelhet kan oppskriften på bakt pleurotus lages på mange forskjellige måter. Vi foreslår den enkleste versjonen, så ser vi de mulige variantene.

Slik tilbereder du bakt pleurotus:

  • Rengjør først soppen, hvis de er dyrket sopp, skal de være rene nok, så det er tilstrekkelig å skjære roten med jorden og gni dem med en klut. Hvis du virkelig vil, kan du også vaske dem med vann, men tørk dem veldig godt, ellers vil vannet ødelegge tilberedningen av soppen.
  • Tilbered hakket persille, hvitløk og, hvis du vil ha en krydret smak, litt chili. Bland blandingen med litt olje. Du kan velge om du skal strø den på sopp før du steker, eller tilsett den senere, rå.
  • Varm ovnen til ca 180/200 grader. Når ovnen er klar, legg soppen i en ildfast form eller i en panne med pergamentpapir. Tilsett litt olje og la koke i 20 minutter.
  • Når du er klar, hvis du ikke har lagt krydderet først (en smakssak), tilsett den nå, med en klype salt og, for de som ønsker det, litt svart pepper. Serveres varme, men de er også gode!
  • En variasjon er å gjøre dem au gratin. Samme prosedyre, samme forberedelse, men sett ovnen i grillmodus. På denne måten blir soppen mer sprø, men vær forsiktig så du ikke brenner dem. Det er de som, for å gjøre pleurotusgratinerte, foretrekker å legge brødsmuler til hakket persille og hvitløk.

Bakt pleurotus sopp, tips og feil å unngå

Som vi har sett er det en veldig enkel oppskrift som kan utføres på forskjellige måter, basert på personlig smak og hva vi har hjemme.

Vi, som du kan se på bildet, har valgt å koke dem med bare litt olje og legge krydderet på tallerkenen. For de som elsker sterke smaker kan du også tilsette svart pepper og chilipepper. I stedet for persille kan du også bruke andre aromatiske urter, etter smak.

En feil å unngå med bakt pleurot-sopp er absolutt å tilberede dem, forbrenne dem, spesielt hvis du koker dem au gratin. Det er et øyeblikk, du blir distrahert og du må kaste det hele … Så sjekk soppen under matlagingen.

Samtidig er det en feil å koke dem for lite: de må miste væsken og tørke seg selv, være litt knasende utenpå og møre (men ikke soggy) inni.

Du kan oppbevare pleurotus bakt i kjøleskapet i et par dager, ikke mer, i en lufttett beholder. Men det er lurt å konsumere dem så snart de er laget, de er bedre! De kan også serveres varm, varm, men også kald som en sideskål eller som en forrett. De går bra med polenta, med poteter eller med enkle brødskiver.

Pleurotus sopp er lite kalorier (28 kcal per 100 gram), men inneholder protein og fiber. Spesielt da er de rike på mineraler, kalsium, jern, fosfor, har antioksidantegenskaper, har folsyre og inneholder også vitaminer B1 og B2. De blir også betraktet som "trygge" sopp fordi det ikke er giftige varianter. De du kjøper kommer nesten alltid fra avlinger.

I Italia kalles pleurotus på mange måter: kusma, kusma, orecchiette, chilblains, østers sopp og sannsynligvis andre! Som vi har sett forberede dem i ovnen er veldig enkelt, men pleurot-soppen kan også stekes, stekes, pannestekes, grilles eller grilles, og brukes også til å lage pasta, supper eller risottos.

  • Risotto med porcini-sopp, hemmeligheten for den perfekte risotto
  • Sauterte sopp, oppskriften
  • Bakt champignon sopp
  • Stekte Champignon sopp

Kategori:

Velferd