Å spise pistasjnøtter påvirker ikke kostholdet vårt og er en dyrebar kilde til velvære og helse for kroppen vår.
Man tenker ofte feilaktig at en håndfull pistasjnøtter vil gjøre at vi tar for mange kalorier og at de kan være skadelige i et vekttap. Vi må absolutt ikke overskride, men dette er en regel som gjelder alt, fordi hver mat hvis den konsumeres i store doser ikke er for god for helsen vår.
Men pistasjnøtter, hvis brakt til bordet i god mengde, lar oss fylle opp med spesielt effektive elementer for helsen til kroppen vår, og forbli i form.
Det er velkjent at tørket skall, frukt er en alliert for helsen vår, bare tenk på mandler og valnøtter, eller produkter som aldri burde mangle i kostholdet vårt, men det er godt å vite at pistasjnøtter er de som har minst negativ innflytelse på vårt ønske om å gå ned i vekt. De er faktisk næringsrike, men har et lavt kaloriinntak . Blant alle de tørkede fruktene er de mest "magre", da de er spesielt rike på protein og fettene deres er gode og er bra for deg.
Spesielt hjelper de å regulere kolesterolet fordi de er rike på enumettede fettsyrer. Forbruk av pistasjnøtter hjelper til med å beskytte oss mot hjerte- og karsykdommer, nettopp ved å redusere kolesterolet som ikke er bra for kroppen vår (LDL-type) og heve den gode (HDL). Da er de rike på vitaminer: spesielt A, noen av B-gruppen, C og E. I pistasjnøtter er det også mange mineralsalter som fosfor, magnesium og kalsium.
Det er viktig å velge dem i den usaltede versjonen som gjør dem til utmerkede allierte for å holde hypertensjon i sjakk. De er også rike på fiber og er derfor nyttige for å bekjempe problemene knyttet til en lat tarm, for eksempel forstoppelse.
Fra det kaloriske synspunktet må det alltid huskes at det er overskuddet som er den største fienden i kostholdet vårt . Pistasjnøtter når vi konsumeres i riktig dose (ca. 30 gram per dag, som utgjør 170 Kcal) gir oss den nødvendige energien uten å skape problemer for midjen.