De 5 ostene med mindre kalorier for å gå ned i vekt
De siste årene har melkeforbruket kommet i spissen for flere studier som har som mål å verifisere den faktiske innvirkningen på helsen. Tradisjonelt har denne maten alltid vært ansett som grunnleggende for et balansert kosthold, spesielt med tanke på dets bidrag fra viktige mineraler som kalsium.
I dag bekrefter mange studier at melk og dets derivater faktisk kommer hele organismen til gode . Og i disse dager har videre forskning brakt fram noen av hovedegenskapene. En stor metaanalyse utført av Angel Gil, fra Universitetet i Granada, og av Rosa Ortega, fra Complutense University of Madrid, tok hensyn til 14 vitenskapelige artikler som tidligere er publisert om emnet og trakk viktige konklusjoner.
Anmeldelsen ble publisert i det prestisjetunge tidsskriftet Advances in Nutrition, og viser hvordan forbruket av melk og meieriprodukter viste seg å være sunt i alle aldersgrupper. Næringsstoffene i disse produktene (hovedsakelig proteiner, vitaminer og mineralsalter ) spiller en viktig beskyttende handling mot kroppen vår.
Under graviditet favoriserer for eksempel den vanlige bruken av disse matvarene ikke bare oppnåelsen av en normal fødselsvekt for den nyfødte, men også dens rette utvikling i årene som kommer. Et av de viktigste bevisene angår reduksjon av risikoen for utbrudd av spesielle sykdommer, for eksempel hjerte- og karsykdommer og diabetes
Disse patologiene påvirkes sterkt av livsstilen vår, og ernæring er av stor betydning. Spesielt angående type 2-diabetes viste studien at forbruket av yoghurt med lite fett og meieriprodukter bidrar til å forhindre sykdommen.
Ernæringsegenskapene deres har faktisk vist beskyttende effekt mot det metabolske syndromet, som er preget av en rekke risikofaktorer (insulinresistens, økt blodtrykk, dyslipidemi og overvekt i magen) som kan føre til utbrudd av diabetes .
Denne metaanalysen har derfor brakt fram viktigheten av å introdusere melk og meieriprodukter i kostholdet vårt, for å dra nytte av det for helsen vår. Forbruket av meieriprodukter (spesielt de med lite fett) har også vært knyttet til en lavere risiko for tykktarmskreft og blærekreft, mens det ikke er bevis for prostatakreft .