Hvordan den private ernæringsfysiolog-metoden fungerer
Privat ernæringsfysiolog, ikke en enkel ernæringsfysiolog, men en allsidig ernæringsrådgiver som omfatter hele sfæren av psykofysisk velvære, fra riktig mathelse til å bygge en ekte livsstil tilpasset pasienten som inkluderer: dybdeforståelse av ens kropp og organismens egenskaper, matvaner man kan begynne å bygge næringsveien ut fra, fysisk form og sportsaktivitet som skal kombineres med hver plan, og generelt alt som har med å føle seg vel inne og ute.
Faktisk er det også stor oppmerksomhet til den psykologiske dimensjonen til hver person som bestemmer seg for å ta fatt på en ernæringsmessig vei, da konsulentens kunnskap om pasienten er grunnleggende, som dermed har alle verktøy i hånden for å bygge skreddersy- laget stier og fremfor alt for å sikre at pasienten skaper et godt forhold til mat, og forlater konseptet "regime" for alltid.
Utvikler "privat ernæringsfysiolog" -metoden er Dr. Ilenia Grieco, en ernæringsfysiolog som spesialiserer seg på kvinnelig ernæring og føtal mors ernæring. Han forklarte oss hva jobben hans består av og hvorfor den virkelig er effektiv for å gå ned i vekt.
Ernæringsfysiologen Ilenia Grieco
Du utviklet metoden "privat ernæringsfysiolog" : kan du forklare hva det er? Min "private nutritionist" -metode består i å støtte pasienten når som helst.Det starter med et første besøk, etter intervjuet med pasienten (som varer ikke mindre enn en time), så vurderer jeg om det er nødvendig å gjøre ytterligere analyser og jeg begynner å "designe" matplanen. Det er en skreddersydd terapi, litt som en skredder gjør med en skreddersydd dress, som skal sys på, måles, prøves på og modifiseres over tid. Jeg følger pasienten i alle stadier av prosessen (shopping, analyse, restaurant, ferier osv.). Det er en ekte gjenfødselsvei der målet ikke bare er tallet på skalaen, men en omskolering av mat som fører til en økning i selvtillit, å kjenne og elske hverandre.
Hvorfor er slanking så vanskelig? Det er flere grunner:
- Moter og trender: dessverre fører myten om raske dietter, dvs. fullstendig og umiddelbart, ofte til å følge dietter som ikke er bærekraftige over tid. Dette fører til den berømte rebound-effekten, hvor man, etter en innledende periode med drastisk slanking, følger med der man lar seg gå og gjenoppretter alt.
- Arbeidsrytmer tillater ofte ikke å følge et balansert kosthold
- Stress: på slutten av dagen unner vi oss ofte et glass vin, en aperitiff, middag ute fordi vi føler behov for å koble fra eller slippe stress.
Hva er det første skrittet å ta hvis du virkelig ønsker å gå ned i vekt? Stopp opp og spør deg selv hvorfor du ikke liker deg selv lenger når du ser deg i speilet. Hvis bildet vårt også påvirker humøret og selvtilliten vår, er det på tide å handle. Du må stole på de riktige personene, unngå å gå på treningsstudio syv dager i uken og følge DIY-dietter eller dietter foreskrevet av personlige trenere. Stemningen er korrelert, spesielt hos kvinner, til hormoner, derfor er det nødvendig å kjenne pasientens kliniske bilde godt.
Du beskjeftiger deg spesielt med kvinners ernæring: generelt, hva bør vi kvinner være oppmerksomme på ved bordet? Vi må endre vår tilnærming til mat, og tenker at hver matvare har en presis funksjon i organismen vår.Hormoner styrer oss, og dette forklarer hvorfor mange kvinner ikke klarer å gå ned i vekt mens de følger en diett. Vi må selvfølgelig redusere forbruket av pakkede bakevarer (med Covid har dette økt med 45%). Fukt deg riktig, ikke overbelast leveren og nyrene med måltider som er for rike på proteiner, utelukk aldri karbohydrater fra kostholdet ditt, respekter tidspunktet for måltider, start dagen med en frokost som er komplett, men som ikke bare består av én. makronæringsstoff (f.eks.: sukkerarter).
Hvordan bør en kvinnes kosthold endres fra fertil alder til overgangsalder? Først av alt er det nødvendig å beregne basalstoffskiftet (f.eks. gjennom indirekte kalorimetri), øke inntaket av matvarer som inneholder umettet fett , reduser matvarer med høy glykemisk indeks, spis frukt kombinert med en proteinkilde, ikke spis måltidserstatninger, øk forbruket av belgfrukter og fet fisk, spis alltid en rå grønnsak til et måltid (selv om et mellommåltid er greit, f.eks.en fennikel).
Hvordan påvirker ernæring kvinnelig fruktbarhet? Kroppsvekt kan spille en nøkkelrolle i fruktbarheten. Når du leter etter et barn, bør kostholdet studeres med ernæringsfysiolog i samarbeid med gynekologen. Den rosa dietten inkluderer:
- Jerntilskudd (forbruk av mat av animalsk opprinnelse, men også av vegetabilsk opprinnelse som belgfrukter)
- Fullkorn
- Vitaminer
- Reduser forbruket av pølser: maks to ganger i måneden
- Spis fisk 3-4 ganger i uken
ADVARSEL: overdreven inntak av meieriprodukter; overdrevent forbruk av mettet fett (smør, smult, smult)
Er det sant at det vi spiser også påvirker stemmen? Ja. Ernæring spiller en viktig rolle for stemmebåndets velvære. Vi må hydrere riktig, drikke vann ved romtemperatur, unngå mat med høy surhet (sitrusfrukter, tomater, jordbær) fordi de øker produksjonen av slim, ditto meieriprodukter.Vær også forsiktig med sjokolade fordi det kan forårsake magesyre. Unngå steking og tunge måltider om kvelden.
Når slankedietten er over, hvordan holder vi oss i form? Begrepet diett antyder noe som vil ta slutt før eller siden. Det er ikke noe mer g alt. En god fagperson vet at målet ikke er tallet på skalaen, men en matomskolering. Med min metode tar jeg sikte på å endre pasientens tankesett, som ikke lenger vil føle seg på diett etter halvannen måned. Når målet er oppnådd (for eksempel idealvekten), følger en fase hvor pasienten setter ut i praksis det han har lært underveis. Støtten, tilstedeværelsen og tilgjengeligheten til den profesjonelle er ekstremt viktig i denne delikate fasen. Som privat ernæringsfysiolog lærer jeg pasienten både å holde på meg, men samtidig forberede ham til å slippe knoppene og forlate den trygge havn.