Hvordan kan du si nei til en cocktail, kanskje drukket av gode venner på en panoramaterrasse eller ved bassenget? Gjerne neste dag vil det ikke være hyggelig å takle bakrus, uten å vurdere det faktum at alkohol har helseskadelige effekter. Løsningen? mocktails, smakfulle og forfriskende drinker akkurat som cocktails, men helt alkoholfrie .
Navnet stammer fra foreningen av ordet cocktail med mock, et engelsk ord som betyr "falsk": og mocktail er nettopp det, en "falsk" cocktail. De kan være tolkninger av klassiske drinker eller helt originale blandinger . Det som betyr noe er at de er helt alkoholfrie. Uten å ta noe fra smaken, får du helse.
Med spotter reduserer du ikke bare alkoholskadene - de er ofte designet for å gi helsemessige fordeler. Det er blandinger som kan dra nytte av egenskapene til frukt og grønnsaker og kan ha avgiftnings-, energigivende eller slankende effekter.
Hovedpersonene i mocktails er frukt : fra sitrusfrukter til ananas, fra blåbær til granateple. Grønnsaker kan også brukes, for eksempel gulrøtter, selleri eller agurker, aromatiske urter som basilikum eller mynte, krydder som gurkemeie eller ingefær. Kokosnøtt vann og grønn te, ofte brukt som base for blanding, er også veldig populære. Det som betyr noe er å være kreativ og bland nøye ingrediensene, for å balansere smakene og finne den rette balansen mellom sødme og surhet.
Kan du ikke gi opp mojito ? Bare bytt ut ingefær ale med rom, så får du den alkoholfrie versjonen din. Hvis du i stedet blir gal for daiquiri, legger du jordbærene i blanderen med isen. Når du får en perfekt granita, strekker du den med tonic vann. En velsmakende idé er Blackberry Mule : for å tilberede den, bland bare bjørnebærene med sitronsaft, en teskje vaniljeekstrakt og en av honning. Shekera alt og strekk med vann. Gi ventilasjonen til fantasien … mocktails vil vinne deg!