Kosthold, de beste 5 i 2022-2023
I lang tid har ernæringsfysiologer uttalt at - for å gå ned i vekt - bør fett elimineres og karbohydrater hovedsakelig tas. Men slike kostholdsregimer har ofte vist seg å være en fiasko.
Montignac-dietten, et lavt glykemisk indeksdiett som lover å miste 4-5 kg i måneden og forbedre helsen , starter fra et helt annet premiss. Faktisk snakker dette kostholdet til folk som ønsker å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, som ønsker å forhindre utbruddet av diabetes og gå ned i vekt på en måte som er effektiv og varig.
Over 25 millioner mennesker over hele verden har henvendt seg til Montignac-dietten. Oppkalt etter navnet på oppfinnelsen (Michel Montignac, som for tjue år siden identifiserte endringer i insulinfrekvensen som en årsak til vektøkning, og introduserte konseptet med en glykemisk indeks brukt på et diettregime for første gang), mer enn et kosthold i betydningen ordet, det er et balansert og ikke-restriktivt kosthold . Det fører til en endring i ens spisevaner. En endring som gjør godt ikke bare med kroppsbygningen, men også hjertet.
Hva er Montignac-dietten? I valg av mat basert på deres metabolske potensial og ernæringsspesifikasjoner. Her bør du derfor foretrekke karbohydrater (karbohydrater og sukker) med lav glykemisk indeks (ikke mer enn 50), omega-3 flerumettede fettsyrer (inneholder fisk) og enumettet (f.eks olivenolje). I stedet skal mettede fettsyrer elimineres, mens proteiner må velges ut fra deres opprinnelse og nøytralitet i de metabolske prosessene som fører til vektøkning.
Det er to faser av kostholdet. I slankefasen bør fett og protein velges nøye, og bare karbohydrater med en glykemisk indeks under 50 bør konsumeres: på denne måten elimineres muligheten for å akkumulere vekt og prosessen med å fjerne reservetfett aktiveres, som brennes med mer letthet. I vedlikeholdsfasen kan du derimot velge mellom et bredere utvalg av karbohydrater, forutsatt at du alltid vurderer deres glykemiske indeks.
Men hvilke er, i detalj, matvarene du foretrekker, og hvilke du bør unngå? Grønt lys for fisk (laks, tunfisk, havabbor osv.), Kjøtt, ost, frukt (tørket frukt som mandler og pistasjnøtter eller fersk som avokado, kirsebær, bringebær, blåbær, grapefrukt, druer, epler, fersken, aprikoser, etc.) ), grønnsaker (rødbeter, asparges, agurker, brokkoli, endive, fennikel, selleri, paprika, surkål osv.), yoghurt, mørk sjokolade, kikertmel, linser, soyabaserte preparater. Unngå pizza, modne bananer, shortbread kjeks, riskaker, chips, bris, croissanter, ris og risottos, kremis, kastanjer, lasagne, honning, fullkornsmel, papaya, gresskar, syltetøy, intregrale eller svart brød, sorbeter, müsli, gnocchi, polenta, raffinert korn, kjeks.
Vi må derfor revidere kostholdet vårt, på en definitiv måte: på denne måten vil vekttap virkelig være varig.