God mat er veldig viktig i italienernes liv. Perfekt for å forsegle øyeblikk av samvær, mat forenes også under bryllupsfeiringer. Hvis du lykkes med å velge bryllupsmenyen, kan du bare gjøre den spesielle dagen til foreningen din enda mer uforglemmelig.

Det følger derfor at valget av bryllupsmenyen representerer en av de viktigste, men også de mest krevende fasene som fremtidige ektefeller vil måtte gjennomføre.For å ta dette valget effektivt, vil det være nødvendig å vurdere flere faktorer som ved første øyekast kan virke veldig vanskelig å sette sammen. La oss se hva de er.

Nyttige tips for valg av bryllupsmeny

Først og fremst må bryllupsmenyen i alle henseender reflektere stilen som er valgt for seremonien. For det andre må sesongvariasjonene til råvarene som skal inngå i menyen tas i betraktning. Den tredje faktoren, ikke mindre viktig, er behovet for å huske på de spesielle behovene til gjestene (f.eks. vegetarianere, veganere, intolerante mennesker, barn, etc.). Det siste viser seg å være et ganske enkelt poeng å respektere hvis du er i nærvær av et lite antall gjester. Ellers kan du be om eventuelle intoleranser eller spesielle dietter og prøve å tilpasse deg, så langt det er mulig, ved å tilby alternativer. Selvfølgelig vil det ikke være mulig å tenke på en bryllupsmeny uten å ta hensyn til det totale budsjettet som er tilgjengelig for brudeparet.

Når disse standardene er respektert, kan du velge om du vil stole på catering- og/eller banketteksperter. De vil ta seg ikke bare av å sette opp stedet, men også for å tilberede rettene. Å stole på eksperter kan hjelpe deg med å navigere i det store utvalget av mat- og kombinasjons alternativer. Alternativt kan du stole på beliggenheten hvis den også tilbyr restauranttjenesten.

I alle fall ville det være bedre å prøve rettene før du velger, og la kokkene gi deg råd. Nettopp takket være sistnevnte vil det faktisk være lett å forstå om rettene som møter ektefellenes smak kan tilberedes og bestå av lett tilgjengelige råvarer.

I prinsippet kan det sies at en perfekt bryllupsmeny er den mest vekslende og harmoniske som er mulig. Noe som betyr at du kan velge kurs med forskjellig smak, men forskjellige farger fordi utsikten også må nytes.

En gjennomarbeidet bryllupsmeny består ikke bare av godt belagte retter, men også av andre aspekter, ikke mindre viktig. Faktisk er det nødvendig å ta hensyn til mengden av retter man bestemmer seg for å tilby, i forhold til kvaliteten og tiden som er tilgjengelig.

Timingen vil også vise seg å være grunnleggende. Vil mottakelsen finne sted til lunsj eller middag? Retningslinjene sier at en komplett bryllupsmeny ikke skal vare mer enn tre timer, men vi vet at tiden under en bryllupsfest kan være veldig relativ. Tid påvirker kvantitet. Rettene skal ikke være for rikelig eller få. Du kan alltid forutsi et ekstranummer for rettene gjestene likte best.

Alt uten å glemme drikken. Det må være vann og vin som det er mulig å tilsette friske drikker til (spesielt hvis det er sommer), bobler til kaker og desserter, et hjørne med likører og siste bitter.Å få råd fra de som skal ta seg av catering eller fra stedet i seg selv kan være en god idé for bedre å forstå sammenkoblingene. Når menyen er bestemt, skal den skrives ut i svart-hvitt. Grafikken kan minne om invitasjonene eller tegnes ad hoc sammen med plassholderne.

Kjøttbasert bryllupsmeny

Hvis du ønsker å servere en kjøttbasert bryllupsmeny, kan du for å komponere den kun ta utgangspunkt i aperitiff hvor det serveres ulike typer skinke som skal skjæres med kniv. En utmerket idé, hvis du elsker rå fisk, er å servere carpaccio og tartar, spesielt hvis sesongen tillater det.

Hvis du foretrekker dynamiske og morsomme ideer, kan du også fokusere på en blandet grill som skal serveres, kanskje til og med stående. Generelt består en meny av denne typen av utvalgt kjøttpålegg og oster akkompagnert av rustikk til aperitiffer, første- og andreretter med ulike typer kjøtt, inkludert vilt.

Bryllupsmeny basert på fisk

Hvis bryllupet holdes på et sted ved sjøen, hvor fisk er råstoffet par excellence, kan bryllupsmenyen kun baseres på fisk. Rett fra forretten kan du servere utmerket stekt fisk i typisk cuoppo, bestående av blekksprut, reker og blandet paranza. Selv de første rettene kan være basert på fisk som for eksempel risotto eller fylte pannekaker, men fremfor alt må vi ikke glemme de andre rettene som carpaccio eller fiskespyd. Det bør huskes at en fiskebasert meny veldig ofte betraktes som prinsen av raffinerte menyer.

Enkel bryllupsmeny

En enkel, men likevel appetittvekkende og fyldig bryllupsmeny tar hensyn til sesongvariasjonene til mat, presenterer retter som i prinsippet kan appellere til alle og er komplett. Blant de enkle bryllupsmenyene er den italienske tradisjonen, for de som ikke vil velge mellom fisk og kjøtt.

Et eksempel på denne typen meny kan være en velkomstaperitiff, med drikke og fingermat-forretter, alt servert som en buffet. Deretter følger en rekke retter servert ved bordet. Vi starter med de første kursene, en fra land og en fra sjøen. Før andre rett, et valg mellom land og sjø, kan en sorbet serveres for å koble fra. Den enkle bryllupsmenyen avsluttes med bryllupskaken. Selvfølgelig vil vi ikke glemme drikken laget av vann, vin (både hvit og rød) og musserende vin.

Sommerbryllupsmeny

Sommerbryllup er definitivt blant de mest populære. Takket være klimaet og de mange timene med lys, lar den deg oppleve åpne rom, selv om kvelden. Når det gjelder menyen for et sommerbryllup: hvordan orientere deg? Husk at det absolutt ikke er noen god idé å spise for mye eller for mye i varmt vær.

Dette er grunnen til at en sommer bryllupsmeny skal være lett og forfriskende på samme tid.Grønt lys for delikate smaker, med litt mer oppmerksomhet til drinker. En aperitiff kan tilbys like etter den sivile eller religiøse funksjonen, for å forfriske gjestene før de ankommer stedet. Det ville vært morsomt å leie en pittoresk og aldri kjedelig slushvogn.

Når det gjelder rettene på menyen, vil valget falle på fiskebaserte retter dersom beliggenheten ligger i et kystområde. Alt supplert med ulike salater, grønnsaker og sesongens frukt. Hvis ektefeller og gjester er elskere av sjangeren, kan det settes opp et sushihjørne i buffeen eller i åpnings-aperitiff for å skjerpe ganen til selv de mest krevende gjestene. Du kan legge den med kunstferdig oppskåret frukt til dessertbuffeen: ikke bare god, men også vakker å se på. Hvis dessertbuffeten ikke faller smaken til ektefellene, kan det serveres is: selv de yngste gjestene vil bli overrasket.

Høst/vinter bryllupsmeny

Vi gifter oss ikke bare om sommeren, men også om høsten/vinteren, når stemningen blir enda mer romantisk. En høst/vinter bryllupsmeny kan ikke mangle de ingrediensene som naturen gjør tilgjengelig for oss på denne tiden av året. Blant doc-matene er det ingen mangel på sopp som kan serveres som garnityr, men også i form av sauser og kremer. Til dem kommer trøffelen, en dyrebar og høstlig knoll, preget av en intens smak som passer perfekt til de første rettene.

Vinter- og høstbryllupsmenyer kan også inneholde supper, fløyelsmyk og konsomme som også kan tilpasses perfekt til de som følger et vegetarisk eller vegansk kosthold. Uten å glemme at hvis temperaturene er veldig kalde, kan de være et universalmiddel for oppvarming.

Som førsteretter kan hovedforslagene også inkludere risottoer, der kokkene kan yte sitt beste, forbedre produktene som naturen tilbyr oss og samtidig forbløffe spisegjestene.

En annen høstens prins-ingrediens representeres av kastanjer som kan brukes i retter, men som også kan bli hovedpersoner. Hvorfor ikke sette opp et hjørne hvor du kan servere nylagde ristede kastanjer? De kunne flankere dessertbordet der sjokolade ikke skulle mangle.

raffinert bryllupsmeny

Spesielt hvis du har mye budsjett eller en liten gjesteliste, kan brudeparet velge å tilby gjestene sine en raffinert bryllupsmeny. I dette tilfellet kan du tilby stedets smaksmeny eller gå til en stjernerestaurant. Følelsene i ganen vil bli lagt til de som oppleves i løpet av dagen for et uforglemmelig bryllup, fra alle synspunkter.

Kategori:

Parlivet