Hva frukt inneholder

Fruktsukker har ikke samme innvirkning på helsen vår som sukkeret som brukes av matindustrien til å lage søtsaker. I frukt finnes faktisk sukker sammen med kostfiber (som i tillegg til å gi næring til tarmmikrobiotaen vår bremser opptaket av de samme sukkerene) og en lang rekke stoffer med høy næringsverdi (den såk alte sekundære metabolitter, for det meste mer i stand til å utføre en antioksidantfunksjon i kroppen vår). Det er derfor forstått at å spise et gummigodteri med jordbærsmak ikke er det samme som å spise et jordbær.

Gjør fruktsukker deg feit?

Flere studier har så langt vist at økt inntak av frukt, utover sukkerinnholdet, gir vekttap, motvirker over tid risikoen for å bli overvektig og utvikle fettrelaterte sykdommer. Eksperter mener at denne forebyggende handlingen er knyttet til det høye fiberinnholdet i frukten. Alle disse fibrene har evnen til å få oss til å føle oss mette, spesielt på grunn av redusert magetømming. Hvis magen tømmes senere, betyr dette også at sukkerene i frukten går saktere inn i blodet. Fenomenet med redusert absorpsjon av fruktsukker skyldes også at denne kategorien mat inneholder forskjellige typer sukker på samme tid (glukose, fruktose, sukrose). Denne forskjellige sukkersammensetningen er karakteristisk for hver frukttype, og for hver frukt kan det avhenge av sorten og modningsgraden.Den mer umodne frukten har, som det er lett å gjette, et lavere sukkerinnhold. Basert på det som er sagt, er det lett å forstå at metthetsfølelsen som kommer av å ha spist et eple (kanskje med skallet) er mye høyere enn det vi kunne oppleve etter å ha spist en matbit.

Hvor mye frukt skal man spise hver dag

Det anbefales å innta 2-3 porsjoner frukt per dag (fra 400 til 600 gram) for å få mest mulig ut av fordelene. Ifølge et estimat fra noen år siden ville 600 gram frukt om dagen forhindre over 135 000 dødsfall, en tredjedel av koronar hjertesykdom og 11 % av slagene. Mens inntak av frukt er sterkt anbef alt, bør fruktjuicer og ekstrakter brukes med redusert frekvens. I motsetning til frukt er de faktisk helt lave i fiber og inneholder en overdreven mengde sukker. Det kan være en fordel å drikke et ekstrakt med tilsetning av en eller annen type fiber og i forbindelse med fet frukt (valnøtter, mandler, paranøtter, cashewnøtter, pistasjnøtter).

La oss nå se sukkerinnholdet frukt for frukt. For å fokusere oppmerksomheten på antioksidantkraften, vil vi også rapportere tittelen ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) for noen frukter, som er en parameter for å definere evnen til ulike matvarer til å nøytralisere frie radikaler. For å fylle på med antioksidanter anbefales det å score 7000 poeng om dagen.

Hvilken frukt har mest sukker

Her er listen over noen av fruktene med høyest sukkermengde:

  • Persimmons: 100 gram persimmons inneholder 16 gram karbohydrater (71%) og gir 84 kcal
  • Eple: 100 gram epler inneholder 13,7 gram karbohydrater (71 %) og gir 73 kcal. ORAC-indeksen er lik 2573 Units
  • Ananas: 100 gram ananas inneholder 10 gram karbohydrater (64 %) og gir 59 kcal. ORAC-indeksen er lik 385 enheter
  • Plommer: 100 gram svisker inneholder 10,5 gram karbohydrater (64 %) og gir 60 kcal. ORAC-indeksen er lik 6100 enheter
  • Fiken: 100 gram fiken inneholder 11,2 gram karbohydrater (63 %) og gir 67 kcal. ORAC-indeksen er lik 3383 Units
  • Pærer: 100 gram pærer inneholder 8,8 gram karbohydrater (61 %) og gir 54 kcal. ORAC-indeksen er lik 2201 enheter
  • Kirsebær: 100 gram kirsebær inneholder 9,0 gram karbohydrater (59 %) og gir 57 kcal. ORAC-indeksen er lik 3747 Units
  • Klementiner: 100 gram klementiner inneholder 8,7 gram karbohydrater (58%) og gir 57 kcal
  • Aprikoser: 100 gram aprikoser inneholder 6,8 gram karbohydrater (54 %) og gir 47 kcal. ORAC-indeksen er lik 1110 enheter
  • Melon: 100 gram melon inneholder 7,4 gram karbohydrater (53 %) og gir 52 kcal. ORAC-indeksen er lik 319 Units
  • Grapefrukt: 100 gram grapefrukt inneholder 6,2 gram karbohydrater (52 %) og gir 45 kcal. ORAC-indeksen er lik 1640 enheter

Hvilken frukt har minst sukker

Følgende er frukter som inneholder mindre sukker:

  • Fersken: 100 gram fersken inneholder 6,10 gram karbohydrater (50 %) og gir 46 kcal. ORAC-indeksen er lik 1922 Units
  • Mispel: 100 gram mispel inneholder 6,10 gram karbohydrater (48%) og gir 47 kcal
  • Jordbær: 100 gram jordbær inneholder 5,3 gram karbohydrater (43 %) og gir 46 kcal. ORAC-indeksen er lik 4302 Units
  • Vannmelon: 100 gram vannmelon inneholder 3,7 gram karbohydrater 40 %) og gir 35 kcal. ORAC-indeksen er lik 142 enheter.

Kategori:

Helse