I anledning nasjonaldagen mot matavfall presenterte Coldiretti anti-avfallsdesignet .
I følge en fersk undersøkelse havner faktisk over 16 milliarder matvarer i avfallet hvert år. Et enestående avfall som lett kunne unngås ved å følge Coldirettis råd. Her er dekalogen spredt av foreningen og hvordan man kan følge det på best mulig måte for å begrense matsvinn .
Lag handlelisten - Å lage handlelisten unngår unødvendig avfall. Hvem har ikke gått til supermarkedet minst en gang for å kjøpe oppvaskmiddel og finne deg selv i kassa med vogna full av ubrukelige produkter?
Gjør kortere og gjentatte innkjøp over tid - De som bruker maksimal bruk hver fjortende dag eller en gang i måneden, risikerer å finne seg i spiskammerproduktene som snart går ut, og øker avfallet. Det er bedre å fokusere på reduserte kjøp som gjentas over tid, bare å kjøpe det du trenger.
Kjøp på Km 0 - Ved kjøp på Km 0 kan du velge produkter nøye, spesielt frukt og grønnsaker. På denne måten blir fristen lengre, og du vil ha bedre kunnskap om modningsgraden.
Følg produktens sesongmessighet - Frukt og grønnsaker havner ofte i søpla fordi de modnes for raskt eller er spesielt umodne. Løsningen i disse tilfellene er å kjøpe sesongprodukter, som også vil være sunnere. Velg riktig grad av modenhet og del alltid variantene.
Separate matvarer - Å skille matvarene du forbruker umiddelbart sammenlignet med de som har lengre holdbarhet, er et smart grep for å organisere måltidene bedre og unngå avfall. Ved å følge dette kriteriet kan du organisere spiskammeret og kjøleskapet bedre.
Sjekk alltid etiketten - Hver gang du kjøper et produkt i supermarkedet er det viktig å lese etiketten og utløpsdatoen nøye. Hvis ordlyden "som skal konsumeres innen" vises, betyr det at maten må konsumeres obligatorisk innen den datoen, hvis vi i stedet leser "å konsumeres, helst innen …", indikerer datoen bare perioden hvor maten vil beholde sine organoleptiske egenskaper.
Be om doggy bag - Flere og flere ber om å ta bort restene når de drar til restauranten. Denne helt utenlandske og nylig ankomne skikken i Italia lar oss begrense avfall.
Matrester - Det er mange avfallsoppskrifter som lar deg lage matrester intelligent og grådig. Prøv pastaomeletten, kjøttbollene, det foreldede brødet med sausen, men også fruktsalaten og fruktkompottene.