Vegansk kosthold: kjenner du grønnsaksalternativer til kjøtt?
Laktoseintoleranser og spisestiler som reduserer eller eliminerer animalske produkter har foretrukket spredning av vegetabilske drikker som et alternativ til melk. Men er de et sunt valg?
I hyllene i spesialiserte butikker og i mange supermarkeder er det forskjellige typer grønnsaksdrikker, hentet fra soya, mandler, ris, spelt, hirse, havre, kamut, kokosnøtt, hasselnøtter, valnøtter, cashewnøtter, quinoa, bokhvete . Hver har sin egen smak og gunstige egenskaper. Når du kjøper dem, er det imidlertid viktig å lese etiketten og unngå produkter som inneholder tilsatt sukker eller tilsetningsstoffer som forbedrer smaken på drikken, men som går på bekostning av verdien fra synspunktet om helsemessige fordeler.
Foretak derfor sukkerfrie grønnsaksdrikker . De søtne er skadelige for linjen, for tennene og påvirker den glykemiske indeksen negativt (diabetikere må derfor unngås). Det er også mange komplikasjoner forårsaket av for høyt forbruk av sukker, så det er bedre å unngå å ta det i form av en grønnsaksdrikk, brus eller fruktjuice.
Hvis du elsker sødme, må du huske at det er naturlig søt vegetabilsk ris, mandel- og kokosnøddrikke. Hvis du er ute etter en proteindrikk, foretrekker du soya, hirse, havre eller kamutdrikk.
Apropos soyadrikk, er rådet å kjøpe økologisk, og dermed unngå genmodifiserte soyaprodukter. Det er interessant å vite at ifølge forskerne fra McGill University som analyserte egenskapene til fire forskjellige vegetabilske drikker (mandelmelk, soyamelk, ris og kokosnøtt), er soya den mest balanserte ernæringsdrikken. Hvis du sliter med å fordøye det, kan du prøve å koke det, vil du se at det da vil være mer fordøyelig.
På bakgrunn av dette siste aspektet, er det godt å vite at kokosnøtt, mandel, ris, bokhvete og hirsedrikke er den mest fordøyelige og at den er naturlig glutenfri, egner seg også for de som lider av cøliaki.